萨利纳斯最早的居民是美洲原住民的小部落，他们在西班牙时代基本上没有受到干扰. 直到1822年墨西哥从西班牙手中获得独立，外来移民才开始来到萨利纳斯. 以附近的盐沼命名, 萨利纳斯于1872年成为蒙特利县的所在地，并于1874年合并.

19世纪中期，萨利纳斯的农业开始发展. In 1867, 几位当地商人制定了城镇规划，并诱使南太平洋铁路公司在立博体育赛事修建轨道.

农业一直是该地区的主要产业，直到第一次世界大战结束, 田地里生长的“绿色黄金”使萨利纳斯成为美国最富有的城市之一(人均). 今天, “世界沙拉碗”为20亿美元的农业产业提供了全国80%的生菜和洋蓟, 沿着
和许多其他作物.

1924年，萨利纳斯是美国人均收入最高的城市.  在大萧条的生长季节, 萨利纳斯的电话和电报传输量超过了旧金山.  这一活动反映在建筑建设的爆发上, 许多采用了装饰艺术或现代艺术的流线型形状和有机图案. 还有很多这样的例子, 包括国家注册的蒙特利县法院和萨利纳斯加州报社大楼.  这些建筑和许多其他建筑的照片可以在小册子中看到: 萨利纳斯装饰艺术和现代该网站上有大量的建筑，其中包括一张市中心的街道地图，标明了它们的位置.  其他几个著名的建筑也被突出, 包括约翰·斯坦贝克出生的维多利亚时代的房子.